如何查白酒的真偽?

白酒真假的識別方法有哪些呢?下邊來(lái)教大家幾招 1、把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對著(zhù)自然光觀(guān)察，白酒應清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物。然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)。最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調，有無(wú)余味。 2、問(wèn)問(wèn)商家酒的產(chǎn)地和來(lái)歷。著(zhù)名酒廠(chǎng)和其他任何廠(chǎng)家都不會(huì )聯(lián)營(yíng)，也不會(huì )把它的商標許可權與任何廠(chǎng)家共享。凡是注明為聯(lián)營(yíng)廠(chǎng)、分廠(chǎng)生產(chǎn)的酒，可以肯定是假的。 3、從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無(wú)色透明的。對于無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對著(zhù)光觀(guān)察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)較多;如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。 4、取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒;如氣味發(fā)甜，則為中檔酒;氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒?；蛘咴诰浦屑右坏问秤糜?，看油在酒中的運動(dòng)情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好;如果油在酒中呈不規則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問(wèn)題。 5、要認真綜合審視該酒的商標名稱(chēng)、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標簽的印刷十分講究：紙質(zhì)精良白凈、字體規范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線(xiàn)條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒(méi)有松緊不均、留縫隙的現象。

檢測白酒的正確方法?

1、聞味道 我們可以將其倒一些在手上，然后兩手合攏快速搓動(dòng)幾下。接著(zhù)將手拿到鼻子下聞其味，如果散發(fā)的是糧食的香味那就說(shuō)明酒是沒(méi)問(wèn)題的。如果聞到的是窖泥或說(shuō)不清楚的味道，基本就能斷定為劣質(zhì)的了。這個(gè)方法對于鑒別已經(jīng)開(kāi)了的酒還是很有效的，如果酒不好，就不要喝了，喝多了沉積在體內的都是各種、素。 2、茶水檢測法 將白酒倒入裝有茶水的被子里，真酒混了其中后，顏色還是會(huì )呈現一種淡黃色，而假的會(huì )將茶水的顏色變成紫黑色，顏色變得如此離譜，你還敢放心的喝到肚子里嗎? 3、滴油法 我們先到一些少量的酒在被子里，在滴一滴油在其中。好的白酒它是具有溶油性的，油滴到里面厚很快就會(huì )擴散和下沉。劣質(zhì)的油就會(huì )仍然漂浮在上面，如在水面一樣。 4、購買(mǎi)渠道 重要的一點(diǎn)，就是要選擇可信任的購買(mǎi)渠道，大家應通過(guò)正規渠道購買(mǎi)白酒，防止買(mǎi)到假酒、有效的手段就是在購買(mǎi)渠道上下工夫，找準一家可信任的、專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)多年的渠道，有口碑、有一定商業(yè)透明度的企業(yè)。

白酒鑒定的方法?

1.方法一看酒花，拿起酒瓶用力搖晃幾下，然后觀(guān)察酒花的變化。如果酒花比較密集，并且消失的比較慢，那么就是糧食酒。如果酒花比較少且迅速消失，則為勾兌酒方法。 2.方法二聞氣味，倒一些白酒在掌心，然后兩只手反復揉搓，直至有些微微發(fā)熱。然后聞一聞這個(gè)酒味，如果有糧食的糊味，且還有香味的就是糧食酒，如果是勾兌酒，就不會(huì )有這個(gè)味道，甚至會(huì )有刺激的酒精味。 3.方法三，倒一些白酒在容器里，然后滴入兩滴食用油，接著(zhù)觀(guān)察食用油的變化。若食用油能有規則的擴散均勻下沉，則為優(yōu)質(zhì)酒。反之，擴散無(wú)規則下成不明顯為劣質(zhì)酒。